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Südlohn Eine Bauernfamilie aus dem Münsterland setzt auf Algen statt klassische Landwirtschaft. In ihren Gewächshäusern produziert sie nachhaltiges Superfood – und könnte damit einen wachsenden Markt erobern. Ein stiller Wintertag
Spirulina wird seit vielen Jahren als natürlicher Farbstoff zum Blaufärben verwendet. Im Speziellen ist hierfür das in den Spirulina-Algen vorhandene „Phycocyanin“ verantwortlich. Zusammen mit „Chlorophyll“ ist dieser Stoff für die